本課程專為培養兼具茶葉知識底蘊與實務能力的愛茶人才而設計。真正的「懂茶」不僅在於品味，更在於能系統化地理解、應用與推廣。因此，本課程突破傳統單點教學，提供一條從源頭到市場、從茶學,技藝到美學的完整學習路徑。

核心四大特色：

1. 「產地到茶席」的系統化知識鏈
   課程脈絡清晰，從風土條件、製茶工藝的深度解密，延伸到沖泡科學、品評鑑別，最後結合茶席設計與文化詮釋，為您建構堅實且可應用的知識體系。

2. 「理性與感性」並重的實作訓練
   我們強調「知其然，更知其所以然」。除了鍛煉感官品評的敏銳度，更透過科學化分析理解茶湯風味成因；在手沖實作中，不僅學習手法，更掌握背後的心法邏輯。

3. 聚焦台灣茶深度與當代應用
   深入剖析台灣主要茶區特色與代表性茶款，並探討如何將這份在地風味資產，轉化為茶體驗設計、文化導覽、品牌溝通等當代產業所需的專業能力。